表面張力を減らすことは、界面活性剤の最も基本的な機能です。液体の表面層には、液体表面を可能な限り最小限に縮小する、つまり表面張力を縮小する巨視的な張力があります。
界面活性剤は、液体とガスの間、液体と固体の間の2つの液体間の表面張力または界面張力を大幅に減らすことができる化合物です。
殺生剤は細菌、カビ、真菌を効果的に除去し、空気と表面の衛生を確保します。これにより、病気の伝播や感染のリスクを軽減できます。
機能性添加剤とは、食品、化粧品、医薬品、プラスチック、塗料、その他の製品の物理的、化学的、食感、味、香り、色の特性を変えるために添加される物質です。
界面活性剤は、次のような多くの分野に応用できる生物学的活性を持つ化学物質です。